舌尖上的安全丨桂林市卫生计生监督所到全州县开展餐饮具集中消毒专项监督检查工作
发布日期：2023-10-20 来源:
桂林市卫生计生监督所
作者：全州县卫生监督所 关注度：2353
▲图为卫生监督执法人员检查浸泡池
▲图为卫生监督执法人员检查完成塑封的消毒餐具
▲图为卫生监督执法人员检查餐消单位生产操作人员健康合格证
▲图为卫生监督执法人员随机抽样（完成塑封的消毒餐具）送检
此次专项监督检查，桂林市卫生计生监督所重点对全州县两家餐饮具集中消毒服务单位进行现场检查。现场检查生产场所卫生、清洗消毒流程、设备设施运转情况、消毒温度、消毒时间、生产用水、使用的洗涤剂、消毒剂、包装膜（食品级）索证资料、餐（饮）具的生产记录、出厂检验、合格证明、独立包装、包装标识、生产操作人员是否规范操作和取得有效健康合格证明等内容。并在成品区随机抽取一部分已消毒的独立包装餐饮具送往疾控中心进行感官指标、大肠菌群等项目检验。执法人员针对检查中发现存在的问题，现场提出合理性意见和指导建议，并下达了《卫生监督意见书》，要求相关单位立即整改到位。通过此次专项检查，检查组充分肯定了全州县餐饮具集中消毒卫生监督的工作成效，对该县在餐消企业卫生监督管理方面取得的明显成效由衷赞赏。同时加强了餐饮具集中消毒服务单位的规范生产意识及主体责任意识和法律意识。下一步，该所将多措并举，守护消费者舌尖上的安全，让群众用上放心、安全的餐饮具，切实维护好人民群众的健康权益。（唐茜）
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